Balvenie Tun 1509 Batch 6

Balvenie Tun 1509 Batch 6 mit 50.4 % Volumen in der 70 cl Flasche

Zur Kreation von Batch 6 des Tun 1509 hat sich David Stewart bei den alten Reserven der Brennerei umgeschaut und 21 unterschiedliche Fässer ausgewählt. Die einzelnen Whiskies wurden während drei Monaten in der Tun 1509 im Warehouse 24 vermählt, wobei die unterschiedlichen Charakteristika der Fässer aus dem Batch 6 ein komplexes und einzigartiges Endprodukt formen.

Zum Batch 6 erklärt David Stewart: Während die vorangegangenen Auskopplungen des Tun 1509 bereits grossen Anklang bei den Whisky-Fans gefunden haben, wird Batch 6 den Erwartungen in nichts nachstehen. Batch 6 ist ein reichhaltiger, komplexer Balvenie. Mehr Informationen zu den einzelnen Fässern sind auf dem Beiblatt in der Dose ersichtlich.

Tasting

Nase: Reichhaltig mit sanftem braunen Zucker, Toffee, Blütenhonig und Ingwer
Geschmack: Wunderbare Tiefe in der Palette, etwas Ahornsirup, kandierte Orange und flüssiger Honig
Abgang: Süss und malzig neben Schwaden von Eiche, Vanille und eine Schicht Würze

The Balvenie Destillerie

1892 wurde die Destillerie Balvenie von William Grants und seinen Söhnen gebaut und befindet sich noch heute, zusammen mit Glenfiddich und Kininvie, im Familienbesitz. Der Name geht zurück auf das New Balvenie Castle, ein ehemaliges Gutshaus, das als Steinlieferant für den Bau der Destillerie diente. Die Brennerei besitzt acht Stills mit der sogenannten Balvenie-Blase, einem Ballon zwischen dem Hals und der Brennblase.

Jahrhundert alte Handwerkskunst Seit ihrer Gründung hat sich in der The Balvenie-Destillerie nur wenig verändert. Die Single Malts werden bis heute auf traditionelle Art und Weise hergestellt, was diesen Whiskys ihren einzigartigen Geschmack verleiht. The Balvenie ist die einzige Brennerei, die noch immer ihre eigene Gerste anbaut, die traditionelle Tennenmälzerei anwendet und eine Kupferschmiede wie auch Küfer vor Ort hält – deshalb zählt The Balvenie noch heute zu den Malts mit dem höchsten Anteil an Handwerkskunst. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen David Stewart und den zur Brennerei gehörenden Küfern werden stets neue Arten von Holzfässern erzeugt. Jeder Whisky ist individuell in seinem Geschmack, jedoch sind alle reichhaltig, äusserst geschmeidig und werden von einem unverwechselbar honigsüssen Charakter gestützt.