Balvenie Tun 1509 Batch 5

Balvenie Tun 1509 Batch 5 mit 52.6 % Volumen in der 70 cl Flasche

Zur Kreation von Batch 5 des Tun 1509 hast sich David Stewart bei den alten Reserven der Brennerei umgeschaut und 29 unterschiedliche Fässer ausgewählt. Die einzelnen Whiskies wurden während drei Monaten in der Tun 1509 im Warehouse 24 vermählt, wobei die unterschiedlichen Charakteristika der Fässer aus dem Batch 5 ein komplexes und einzigartiges Endprodukt formen.

Zum Batch 5 erklärt David Stewart: Während die vorangegangenen Auskopplungen des Tun 1509 bereits grossen Anklang bei den Whisky Fans gefunden haben, wird Batch 5 den Erwartungen in nichts nachstehen. Batch 5 ist ein reichhaltiger, komplexer Balvenie mit einem tiefen Sherry Charakter.

Tasting

Nase: Reichhaltig und malzig, Duft von Honigwaben und Toffee
Geschmack: Reichhaltiger, üppig-würziger Beginn, gefolgt von tiefen Sherry- und Eichennoten
Abgang: Nachklingende Aromen getrockneter Früchte, durchsetzt mit einer angenehmen Süsse

The Balvenie Destillerie

1892 wurde die Destillerie Balvenie von William Grants und seinen Söhnen gebaut und befindet sich noch heute, zusammen mit Glenfiddich und Kininvie, im Familienbesitz. Der Name geht zurück auf das New Balvenie Castle, ein ehemaliges Gutshaus, das als Steinlieferant für den Bau der Destillerie diente. Die Brennerei besitzt acht Stills mit der sogenannten Balvenie-Blase, einem Ballon zwischen dem Hals und der Brennblase.

Jahrhundert alte Handwerkskunst Seit ihrer Gründung hat sich in der The Balvenie-Destillerie nur wenig verändert. Die Single Malts werden bis heute auf traditionelle Art und Weise hergestellt, was diesen Whiskys ihren einzigartigen Geschmack verleiht. The Balvenie ist die einzige Brennerei, die noch immer ihre eigene Gerste anbaut, die traditionelle Tennenmälzerei anwendet und eine Kupferschmiede wie auch Küfer vor Ort hält – deshalb zählt The Balvenie noch heute zu den Malts mit dem höchsten Anteil an Handwerkskunst. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen David Stewart und den zur Brennerei gehörenden Küfern werden stets neue Arten von Holzfässern erzeugt. Jeder Whisky ist individuell in seinem Geschmack, jedoch sind alle reichhaltig, äusserst geschmeidig und werden von einem unverwechselbar honigsüssen Charakter gestützt.