Springbank 21 years 2019

Springbank 21 Jahre 2019 in der 70 cl Flasche mit 46 % Volumen

Ein genialer Single Malt Whisky. Verpackung in der gold glänzenden Lackierung. Ein grossartiges Beispiel dafür, wie Springbank sich im Alter entwickelt.

Für die 2019-er Abfüllung des Springbank 21 Jahre wählte die Destillerie Portwein- sowie Rum Fässer aus. Diese einzigartige Mischung ergibt einen Springbank mit einem reichen und fruchtigen Profil.

Tasting

Nase: starker Einfluss des Portweinfasses mit Brombeeren, Himbeeren und Pflaume und einem schmackhaften Hauch von Eiche.

Gaumen: zu Beginn eher würzig als fruchtig mit Ingwer, Schinken, Honig und Orangenschale. Dann kommen gesalzenes Karamell, ein Hauch von Bitterschokolade und schliesslich kandierte rote Früchte dazu.

Finish: frisch, würzig und leicht salzig, mit grünen Oliven und Zitrusfrüchten. Zum Ende hin ein Hauch von Vanille und Kreuzkümmel.

Die Whisky Brennerei – Springbank

Springbank ist die älteste unabhängige Distillery in Familienbesitz. Gegründet im Jahre 1828 durch Archibald Mitchell befindet Sie sich heute im Besitz von Hedley G. Wright. Springbank ist die einzige Distillery in Schottland, in welcher der gesamte Produktionsprozess in Haus abläuft. Die Produkte sind daher während jedem einzelnen Produktionsschritt einer stetigen fachmännischen Kontrolle ausgesetzt und halten dadurch den höchsten qualitativen Anforderungen stand. Springbank produziert einen Hand made Whisky mit traditionellen Produktionsmethoden. Der Mensch im Mittelpunkt bringt sein Know How überall ein, wo jahrelanges Wissen unerlässlich ist und die Maschinen nur Mittel zum Zweck sind.

Springbank ist die einzige Distillery, die seit Ihrer Gründung Ihre Whiskies keiner Kühlfiltration unterzogen, sowie nie künstliche Mittel zur Farbgebung verwendet hat.
Springbank ist auch die einzige Distillery in Schottland, welche 3 verschiedene Single Malts produziert – Springbank, Longrow und Hazelburn welche nach verschiedenen Produktionsmethoden hergestellt werden

Die Springbank Brennerei produziert ihre Single Malts zu 100% handwerklich, traditionell und vor Ort. Damit ist die Destillerie einzigartig, vom Mälzen der Gerste auf den traditionellen malting floors bis hin zur Abfüllung finden alle Produktionsschritte bei Springbank selbst statt.  Infolge der ursprünglichen Produktionsverfahren liegen daher lediglich begrenzte Kontingente vor. Jeder Campbeltown Malt aus dem Hause J. & A. Mitchell & Co. Ltd offenbart dabei seinen eigenen typischen Stil durch unterschiedliche Destillationsstufen und Rauchintensitäten. Das Malz für den Longrow wird ganze 48 Stunden über Isly Torffeuer erzeugt, wohingegen Springbank eine feine Rauchnote aufweist.