Tasting
Auge: Polierte Walnuss im herbstlichen Sonnenuntergang.
Nase: Anfangs Explosionen von Rauch, Salz und dunklen Früchten. Dann entfalten sich Rosinen, Toffee, süsse Eiche und reife Pflaumen. Hinweise auf Zimtgewürze, Politur, kandierte Orange und Zitronenschale. Dazu Haselnuss und Datteln.
Gaumen: Von reichhaltiger und saftiger Textur, die die 58.7% Alkohol in Einklang bringen. Sherry mit Datteln und Feigen vereinen sich mit Torfrauch und stimmen Honig, Zitrone und heisse, geröstete Eiche ab. Aprikosen und grüne Äpfel verweilen subtil im Hintergrund, aber der Charakter des puren Alkohols bleibt nicht verborgen. In Kombination mit der frischen, salzigen Islayluft verwandelt sich dieser Malt in einen unverwechselbaren Whisky.
Finish: Sehr lang anhaltender Rauch mit Hinweisen auf Lakritz, Datteln und süssen Malz. Schliesst man die Augen, ist man direkt auf Islay.
Die Whisky Brennerei
