Highland Park Triskelion

Highland Park Triskelion in der 70 cl Flasche mit 45.1 % Volumen

Highland Park Triskelion. Vollmundig und Ausbalanciert Highland Park Triskelion wurde von den drei legendären Highland Park Whisky Makers Gordon Motion, Max McFarlane und John Ramsay kreiert und haben so gemeinsam mehr als 100 Jahre Erfahrung in der Whiskyherstellung vereint.

Der Highland Park Triskelion wurde in verschiedenen Whiskyfässern gelagert. First Fill Sherryfässer spanischer und amerikanischer Eiche sowie First Fill Ex Bourbon und Hogsheadfässer. Diese Haupttypen von Fässern wurden mit einer kleinen Menge an Refill Fässern ausbalanciert, um dem Whisky seine besondere Weichheit im Endgeschmack zu verleihen.

Tasting

Nase: Orangen und Honignoten, Koriandersamen, Crème Brûlée, leicht getorft mit einem Hauch von Rose
Gaumen:  Orangenschale, Aprikosen, Kreuzkümmel, Vanille und leichter Rauch
Nachklang: anhaltend süss, zitrusartig und würzig

Brennerei Highland Park – die Geschichte

Die Destillerie Highland Park wurde, gemäss den heutigen Inhabern, 1798 gegründet. Jedoch geht aus sicherer Quelle hervor, dass der Gründer David Robertson bereits 3 Jahre vorher mit dem Brennen anfing. Im Jahre 1898 wurde die Brennerei von James Grant übernommen, dessen Vater bereits bei Glenlivet als Manager erfolgreich war. Auf dessen Familie ist bis zum heutigen Tag die Lizenz ausgestellt, obwohl sie bereits die Firma 1935 an Highland Distillers verkauft haben und diese somit heute zur Edrington Group gehört.