Nase: Ölig, Räucherschinken, süsser Torf, flüssiger Honig, dunkle Schokolade. Alles was man an den schottischen Inselwhiskys liebt.
Geschmack: Eingekochte dunkle Früchte, cremige, vollmundige Marmelade. Ingwerschärfe. Salz. Erdiger, süsser Torf.
Finish: Mehr vom Gaumen, aber nur dezent rauchig. Sehr angenehm. Sehr lecker. Trinkbare Marmelade
Die Whisky Brennerei
Die Destillerie Highland Park wurde, gemäss den heutigen Inhabern, 1798 gegründet. Jedoch geht aus sicherer Quelle hervor, dass der Gründer David Robertson bereits 3 Jahre vorher mit dem Brennen anfing.
Im Jahre 1898 wurde die Brennerei von James Grant übernommen, dessen Vater bereits bei Glenlivet als Manager erfolgreich war. Auf dessen Familie ist bis zum heutigen Tag die Lizenz ausgestellt, obwohl sie bereits die Firma 1935 an Highland Distillers verkauft haben und diese somit heute zur Edrington Group gehört.
Cooper’s Choice
Die Serie The Cooper’s Choice von der Vintage Malt Whisky Company bietet Single Malts für Geniesser und Kenner. Bei allen Whiskys handelt es sich um Einzelfassabfüllungen. Das heisst, es wurde jeweils nur ein einzelnes Fass abgefüllt. Dadurch sind die einzelnen Abfüllungen natürlich stark limitiert und der ideale Begleiter für die Indivualisten unter den Geniessern. Denn kein Fass gleicht dem anderen. Auch bei gleicher Lagerdauer und identischer Fassauswahl reift jede Abfüllung individuell. Die Unterschiede zwischen den Abfüllungen mögen teilweise marginal sein, es können jedoch auch Welten dazwischen liegen. Probieren Sie es aus und überzeugen sich selbst von den erlesenen Single Cask Abfüllung der Cooper’s Choice.
