Highland Park Cask Strength Release No. 4

Highland Park Cask Strength Relase No. 4 in der 70 cl Flasche mit 64.3 % Volumen

Highland Park Cask Strength Release No. 4. Robust & intensiv Cask Strength wurde in Fassstärke abgefüllt, was dem Whisky eine aussergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Ausgewogenheit verleiht. Für diese Abfüllung wurden überwiegend First-Fill-Sherryfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche und eine kleine Anzahl an Refill-Fässer für Ausgewogenheit und Tiefe verwendet. Durch einen höheren Anteil an getorftem Malz wurde ein intensiv rauchiger Charakter erzielt.

Fässer haben einen grossen Einfluss auf unseren Whisky. Während unser frischer neuer Markengeist langsam in ihnen reift, nutzen die Fässer diese langen Jahre, um ihre grosse Auswahl an robusten Aromen zu vermitteln.

Tasting

Aroma: Heidehonig und Aromen von gerösteter Kokosnuss gepaart mit süße Toffeenoten, Muskat, Eiche und Rosenwasser.

Geschmack: Intensiv und kraftvoll auf der Zunge. Startet mit reifen tropischen Früchten, Orangenzesten und Grapefruit. Dazu Torf, Vanille, ein Hauch Lakritz und erdige Noten.

Abgang: Langanhaltend und intensiv, mit etwas Rauch, süsse Eiche und Gewürze.

Brennerei Highland Park – die Geschichte

Die Destillerie Highland Park wurde, gemäss den heutigen Inhabern, 1798 gegründet. Jedoch geht aus sicherer Quelle hervor, dass der Gründer David Robertson bereits 3 Jahre vorher mit dem Brennen anfing. Im Jahre 1898 wurde die Brennerei von James Grant übernommen, dessen Vater bereits bei Glenlivet als Manager erfolgreich war. Auf dessen Familie ist bis zum heutigen Tag die Lizenz ausgestellt, obwohl sie bereits die Firma 1935 an Highland Distillers verkauft haben und diese somit heute zur Edrington Group gehört.