Balvenie 15 years Single Barrel Sherry Cask

Balvenie 15 years Single Barrel Sherry Cask mit 47.8 % Volumen in der 70 cl Flasche

Balvenie 15 years Single Barrel Sherry Cask. Dieser Whisky reifte während mindestens 15 Jahre ausschliesslich in einem Ex Sherryfass aus europäischer Eiche. Die 15 jährige Lagerung in einem ehemaligen Oloroso Sherryfass verleiht diesem Single Malt seinen unvergleichlichen Charakter und Geschmack, geprägt von einer Aromenfülle von getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen.

Pro Fass werden maximal 650 von Hand nummerierte Flaschen abgefüllt. The Single Barrel Sherry Cask 15 Year Old ist der dritte im Bunde der Single Barrel Produktreihe neben Single Barrel First Fill 12 Year Old und dem 25 jährigen Single Barrel aus einem Refill Fass aus amerikanischer Eiche.

Tasting

Nase: Kräftig und Fruchtig mit würzig, nussiger Note.
Gaumen: Sirupartige Sherry Süsse mit Schokolade und schöner Komplexität. Dazu gesellen sich Honig, Malz und eine leichte Eichenwürze.
Finish: Langanhaltend mit einem Hauch Lakritze.

The Balvenie Destillerie

1892 wurde die Destillerie Balvenie von William Grants und seinen Söhnen gebaut und befindet sich noch heute, zusammen mit Glenfiddich und Kininvie, im Familienbesitz. Der Name geht zurück auf das New Balvenie Castle, ein ehemaliges Gutshaus, das als Steinlieferant für den Bau der Destillerie diente. Die Brennerei besitzt acht Stills mit der sogenannten Balvenie Blase, einem Ballon zwischen dem Hals und der Brennblase.

Jahrhundert alte Handwerkskunst. Seit ihrer Gründung hat sich in der The Balvenie Destillerie nur wenig verändert. Die Single Malts werden bis heute auf traditionelle Art und Weise hergestellt, was diesen Whiskys ihren einzigartigen Geschmack verleiht. Balvenie ist die einzige Brennerei, die noch immer ihre eigene Gerste anbaut, die traditionelle Tennenmälzerei anwendet und eine Kupferschmiede wie auch Küfer vor Ort hält – deshalb zählt Balvenie noch heute zu den Malts mit dem höchsten Anteil an Handwerkskunst. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen David Stewart und den zur Brennerei gehörenden Küfern werden stets neue Arten von Holzfässern erzeugt. Jeder Whisky ist individuell in seinem Geschmack, jedoch sind alle reichhaltig, äusserst geschmeidig und werden von einem unverwechselbar honigsüssen Charakter gestützt.