Octomore 8  Jahre alt 2011  Old Particular Douglas Laing in der 70 cl Flasche mit 48.4 % Volumen

Octomore 8 years Old Particular Douglas Laing. Dieser 8-jährige Octomore stammt aus der beliebten Bruichladdich Brennerei von der schottischen Insel Islay und präsentiert den stark rauchigen Whisky dieser Destillerie. Er reifte in einem Refill Barrel und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing abgefüllt.

DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts.

Limitiert auf 330 Flaschen.
Fassnummer: DL13327
Destilliert: Mai 2011
Abgefüllt: Mai 2019

Tasting

Aroma: maritime Noten mit getrockneten Algen, dann süßer Rauch (Feuerasche)

Geschmack: erdig mit einem Hauch von Ruß, gebranntem Zucker und schwarzem Pfeffer

Finish: langanhaltend mit Leder und gebratenen Früchten, verkohlter Eiche und Torfrauch

Douglas Laing Abfüller

Douglas Laing befindet sich in Glasgow und gehört zu den bekanntsten und grössten Abfüllern Schottlands unter Leitung der Brüder Fred und Stewart Laing. Gegründet wurde das Unternehmen 1948 von ihrem Vater Fred Douglas. Hier werden einzigartige Einzelfassabfüllungen unter den Markennamen Old Malt Cask, Premier Barrel und The Old and Rare produziert. Die Firma erwirbt Fässer bei namenhaften Brennereien Schottlands. So lassen sich unter den Abfüllungen sowohl berühmte aktive Brennereien wie z.B. Ardbeg, Macallan, Highland Park und Bowmore, als auch bereits geschlossene wie z.B. Port Ellen finden. Mit ihrem riesigen Bestand an besten Single Casks der letzten 50 Jahre verwöhnen sie Whisky Liebhaber aus Fernost, Europa, USA, Russland, Südafrika und Australasien und zunehmend auch im Vereinigten Königreich.

Durch Erfahrung, Bekanntheit und weit zurückgreifende Beziehungen ist es der Firma möglich, das ein oder andere besondere Fass von den verschiedenen Brennereien zu erwerben.