Octomore 10 years Old Particular Douglas Laing 2012 in der 70 cl Flasche mit 48.4 % Volumen

Octomore 10 years Old Particular Douglas Laing 2012. Dieser 10-jährige Octomore stammt aus der beliebten Bruichladdich Brennerei von der schottischen Insel Islay und präsentiert den stark rauchigen Whisky dieser Destillerie. Er reifte in einem Refill Barrel und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing abgefüllt.

Einer von nur wenigen Octomore. Die Octomores werden normalerweise mit 5 Jahren abgefüllt, um den Reichtum der Phenole kompakt und dicht zu halten. Da die Phenole mit zunehmendem Alter weicher werden, ist dieser 10 Jahre alte Octomore eine raffiniertere und subtilere Version, die auch für diejenigen, die noch keine Erfahrung mit getorften Whiskys haben, zugänglich ist.

DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts.

Limitiert auf 308 Flaschen.
Fassnummer: DL17228
Destilliert: November 2012
Abgefüllt: März 2023

Tasting

Nase: Weicher, süsser Torfrauch mit einem Hauch von Trockenfrüchten und leichten, frischen Gewürzen.
Gaumen: Honigtöne im Vordergrund, ausgewogen mit einem abgerundeten Orangengeschmack und leicht aschig.
Abgang: Eine subtile Kombination aus Aromen der Nase und des Gaumens, die jedoch recht lange anhält.

Douglas Laing Abfüller

Douglas Laing befindet sich in Glasgow und gehört zu den bekanntsten und grössten Abfüllern Schottlands unter Leitung der Brüder Fred und Stewart Laing. Gegründet wurde das Unternehmen 1948 von ihrem Vater Fred Douglas. Hier werden einzigartige Einzelfassabfüllungen unter den Markennamen Old Malt Cask, Premier Barrel und The Old and Rare produziert. Die Firma erwirbt Fässer bei namenhaften Brennereien Schottlands. So lassen sich unter den Abfüllungen sowohl berühmte aktive Brennereien wie z.B. Ardbeg, Macallan, Highland Park und Bowmore, als auch bereits geschlossene wie z.B. Port Ellen finden. Mit ihrem riesigen Bestand an besten Single Casks der letzten 50 Jahre verwöhnen sie Whisky Liebhaber aus Fernost, Europa, USA, Russland, Südafrika und Australasien und zunehmend auch im Vereinigten Königreich.

Durch Erfahrung, Bekanntheit und weit zurückgreifende Beziehungen ist es der Firma möglich, das ein oder andere besondere Fass von den verschiedenen Brennereien zu erwerben.