Kilchoman Machir Bay 2013 Mignon 5 cl

Kilchoman Machir Bay 2013 Mignon 5 cl

Kilchoman Machir Bay 2013 Mignon 5 cl ist ein wundervoller Single Malt Whisky. Der Kilchoman Machir Bay Release ist nach dem Strand in der Nähe der Distille von Kilchoman benannnt. Verwendet wurden für diesen Whisky fünf- und sechsjährige Single Malts, die in Bourbon und Oloroso Sherry Butts reiften. Der Machir Bay wurde durch Islay-Quellwasser auf 46% Volumen herabgesetzt und überzeugt durch seine natürliche Färbung.

Herkunft Schottland Single Malt, Isle of Islay
Whisky Single Malt
Inhalt 5 cl
Volumen 46 %

Tasting

Aroma: Zitrusfrüchte, dazu ein intensives Torf-Aroma.
Geschmack: Süss und fruchtig mit Noten von Vanille.
Abgang: Lang mit typischem Kilchoman-Finish.

Die Whisky Brennerei

Kilchoman liegt auf der Isle of Islay auf der Rockside Farm. Die Destillerie steht nicht wie alle anderen Brennereien dieser Insel am Meer, sondern in einem hügeligen Gebiet inmitten von Feldern und wurde im Jahr 2005 gegründet. Damit ist sie seit 124 Jahren die erste neugegründete Destillerie auf der schottischen Insel Islay. Zudem ist sie eine der kleinsten Destillerien Islays und die einzige, die abgeschieden im Landesinneren und nicht am Meer gelegen ist.

Besonderhheit von Kilchoman

Kilchoman ist eine echte Farmdestillerie von der Art, wie sie vor über 100 Jahren auf Islay noch existierten. Die Gerste stammt von der eigenen Farm und wird auf eigenen Malz- und Trockenböden gemälzt. Zwar produziert Kilchoman nur 100.000 Liter Alkohol pro Jahr, was im Vergleich zu anderen Islay Destillerien eher wenig ist, dafür ist dieser qualitativ umso hochwertiger. Ein Grund dafür ist sicherlich die Gerste, die eigens auf einer Farm neben der Destillerie angebaut und auch selbst gemälzt wird.

Abfüllungen von Kilchoman

Sein besonderes Aroma hat der Kilchoman Whisky den Fässern zu verdanken, die zur Reifung verwendet werden. Hauptsächlich verwendet man dazu Bourbon Fässer und ein Teil reift in Sherry Fässern.

Als jährliche Abfüllung erscheint zukünftig der Kilchoman Machir Bay, welcher nach einem der schönsten Strände der Isle of Islay benannt ist. Die aktuelle Abfüllung heißt Machir Bay 2013. Es handelt sich um ein Vattering aus einem 4-jährigen Ex-Oloroso-Sherryfass und einem 5-jährigem Ex-Bourbonfass-Whisky.