Nase: Das Aroma präsentiert süsse Himbeerkonfitüre, begleitet von Zuckerwatte, honiggetränktem Getreide und Karamellcreme.
Gaumen: Weiche, würzige Noten führen zu Biskuitpudding mit goldenem Sirup, gefolgt von Anklängen von gewürztem Eichenholz, Vanille, Muskatnuss und Nelkenorangen.
Abgang: Der Abgang ist geprägt von Kardamom, Zimt und Milchschokolade.
Die Whisky Brennerei
Die Brennerei Dumbarton wurde 1938 von Hiram Walker & Sons in der schottischen Stadt Dumbarton nahe der Mündung des Leven in den Clyde gegründet. Sie diente der Herstellung von Grain Whisky. Zur Sicherung des Firmengeländes wurde eine ungewöhnliche Massnahme ergriffen, indem 100 Wachgänse angeschafft wurden. Dies wurde The Scotch Watch genannt. Nach mehreren Übernahmen war die Brennerei Teil des Pernod-Ricard-Konzerns geworden. Bis zur Schliessung im Jahre 2002 verlief die Geschichte der Brennerei ereignislos. Die Gebäude wurden 2005 abgerissen.
Die Geschichte von Dumbarton lässt sich mindestens 1500 Jahre bis ins späte 7. Jahrhundert zurückverfolgen, geht aber wahrscheinlich noch viel weiter zurück. Es war eine wichtige Hochburg des Königreichs der goidelischen Kelten, bis es im Jahr 872 von den Wikingern zerstört wurde. Dieser Machtverlust der goidelischen Kelten ebnete den Weg für die Entstehung des Königreichs von Strathclyde. Obwohl der Name Dumbarton selbst auf diese Zeit zurückgeht, bedeutet Dùn Breatainn im schottischen Gälisch so viel wie Festung des Königreichs der goidelischen Kelten.
Erst im Jahr 1220 wurde Dumbarton wieder zu einer Macht, als König Alexander II. auf dem ikonischen Vulkanpfropfen, der im Volksmund als The Rock bezeichnet wird, eine Burg errichtete, um die weiter oben am Clyde gelegenen Siedlungen vor den Angriffen der norwegischen Wikinger und des Seekönigreichs der westlichen Inseln zu schützen. Seitdem wurde der Felsen mehrmals belagert, um Angriffe von König Olaf von Norwegen und dem berüchtigten Ivar dem Knochenlosen, dem Sohn des legendären Ragnar Lothbrock, abzuwehren, und dennoch wurden seine Mauern nie durchbrochen.
Abfüller
Douglas Laing wurde 1948 von Fred Douglas Laing gegründet. Das Unternehmen ist seitdem als Whiskyblender und unabhängiger Abfüller tätig. Seine Söhne Fred und Stewart führten das Geschäft über vier Jahrzehnte zusammen weiter.
Im Jahr 2013 wurde das Unternehmen geteilt: Douglas Laing & Co. blieb weiterhin bestehen, aber unter der alleinigen Führung von Fred. Unterstützt wird er von seiner Tochter Cara, die inzwischen die Marketingleitung übernommen hat. Cara war davor unter anderem bei Morrison Bowmore und Whyte & Mackay beschäftigt.
Der Bruder Stewart Laing gründete 2013 die Firma Hunter Laing & Co. Die Firma ist ebenfalls als unabhängiger Abfüller und Blender tätig. Stewart wird bei der Unternehmensführung durch seine beiden Söhne Andrew und Scott unterstützt. In ihr Sortiment übernahmen sie unter anderem die Serien Old Malt Cask und Old & Rare.
