Springbank 21 years 2021

Springbank 21 Jahre 2021 in der 70 cl Flasche mit 46 % Volumen

Ein genialer Single Malt Whisky. Verpackung in der gold glänzenden Lackierung. Ein grossartiges Beispiel dafür, wie Springbank sich im Alter entwickelt.

Der Springbank 21 Jahre wurde zu 35% in ehemaligen Sherryfässern, zu 35% in ehemaligen Port Fässern und zu 30% in ehemaligen Bourbon Fässern und dann mit 46% Volumen in die Flaschen gefüllt.

Weltweit nur 3.600 Flaschen

Tasting

Nase: Ein vertrauter Küsteneindruck leitet diesen Malz, mit Noten von Orangenschalen und Zitrusnoten. Noten von gesalzenem Karamell, Honig
und Karamell verleihen der Nase eine süsse Note.
Gaumen: Ein cremiges, samtiges Mundgefühl mit anfänglichen Aromen von Vanille und weichem Cappuccino, Mahagoniholz und Ahornspeck. Die Süsse aus der Nase folgt in Noten von Demerara-Zucker und karamellisierten Kochäpfeln.
Abgang: Langer Abgang, buttrig und cremig mit Noten von dunkler Schokolade und Kakaopulver.

Die Whisky Brennerei – Springbank

Springbank ist die älteste unabhängige Distillery in Familienbesitz. Gegründet im Jahre 1828 durch Archibald Mitchell befindet Sie sich heute im Besitz von Hedley G. Wright. Springbank ist die einzige Distillery in Schottland, in welcher der gesamte Produktionsprozess in Haus abläuft. Die Produkte sind daher während jedem einzelnen Produktionsschritt einer stetigen fachmännischen Kontrolle ausgesetzt und halten dadurch den höchsten qualitativen Anforderungen stand. Springbank produziert einen Hand made Whisky mit traditionellen Produktionsmethoden. Der Mensch im Mittelpunkt bringt sein Know How überall ein, wo jahrelanges Wissen unerlässlich ist und die Maschinen nur Mittel zum Zweck sind.

Springbank ist die einzige Distillery, die seit Ihrer Gründung Ihre Whiskies keiner Kühlfiltration unterzogen, sowie nie künstliche Mittel zur Farbgebung verwendet hat.
Springbank ist auch die einzige Distillery in Schottland, welche 3 verschiedene Single Malts produziert – Springbank, Longrow und Hazelburn welche nach verschiedenen Produktionsmethoden hergestellt werden

Die Springbank Brennerei produziert ihre Single Malts zu 100% handwerklich, traditionell und vor Ort. Damit ist die Destillerie einzigartig, vom Mälzen der Gerste auf den traditionellen malting floors bis hin zur Abfüllung finden alle Produktionsschritte bei Springbank selbst statt.  Infolge der ursprünglichen Produktionsverfahren liegen daher lediglich begrenzte Kontingente vor. Jeder Campbeltown Malt aus dem Hause J. & A. Mitchell & Co. Ltd offenbart dabei seinen eigenen typischen Stil durch unterschiedliche Destillationsstufen und Rauchintensitäten. Das Malz für den Longrow wird ganze 48 Stunden über Isly Torffeuer erzeugt, wohingegen Springbank eine feine Rauchnote aufweist.