Redbreast 27 years Single Pot Still Irish Whiskey

Redbreast 27 years Single Pot Still Irish Whiskey in der 70 cl Flasche mit 54.6 % Volumen

Redbreast 27 years hebt die geschichtsträchtige Reputation von diesem ikonischen Whiskey in eine andere Sphäre. Die Portwein Fässer verleihen diesem aussergewöhnlichen Whiskey mehr Komplexität & Tiefe zusätzlich zu der wunderbar harmonierenden Basis aus Bourbon und Sherry Fässern. Fast drei Jahrzehnte gereift , ist dieser fassstarke Redbreast ein wahre Freude und Offenbarung.

Der Redbreast 27 Year Old reifte in Ruby Port Fässern aus dem portugiesischen Duoro-Tal.

Den Whisky kreierten Master Blender Billy Leighton und Blender Dave McCabe. Bei der Herstellung des Redbreast 27 Year Old haben beide auf ihre jahrelange Erfahrung mit Sherry und anderen Weinfässern zurückgegriffen.

Degustationsnotiz

Aroma: Ein Mix aus exotischen und roten Früchten, ergänzt von frischen Kräutern und Holzgewürzen. Vanillige Süsse und flüssiges Karamell kombinieren die Nussartigkeit von gerösteter Eiche.

Geschmack: Kräftig und komplex. Unglaubliches Mundgefühl und Tiefe im Geschmack. Aromen von Datteln, Pflaumen und andere getrockneten Früchten, welche zu Schokoladenkaramell, Mokka Kaffee und gerösteten Gewürzen führen.

Abgang: Eine lange Balance von reifen Früchten und Holzgewürzen Aroma.

Die Marke Redbreast kommt aus Cork, was wiederum in Irland liegt. Sie wird im Single Pot Still Verfahren hergestellt und ist damit eine der wenigen bei der dieses traditionelle Verfahren noch Anwendung findet. Das Besondere an diesem Verfahren ist die Tatsache, dass single pot still Destillerien, im Vergleich zu einem Single Malt Whiskey, ausschliesslich ungemalzene Gerste verwenden. Hergestellt wird Redbreast in der New Middleton Distillery, die zu Irish Distillers gehört – eine Tochterfirma des französischen Spirituosenkonzern Pernod Ricard.

Die Geschichte des Redbreast geht bis auf das 17. Jahrhundert zurück. Der Markenname entstand jedoch erst deutlich später: 1912 War es Mr.Gilbeys (Inhaber von Gilbeys & Sons) der seinen J.J Whiskey Liquer den Namen Redbreast gab. Eine Anspielung auf das Rotkehlchen, was im englischen Robin Redbreast bedeutet.