Macallan Edition No. 4
CHF400.00
Macallan Edition No. 4 mit 48.4 % Volumen in der 75 cl Flasche
Macallan Edition No. 4 ist die vierte und letzte Auflage der Edition Serie, bei der Master Distiller Nick Savage den Macallan Sherry Charakter aufgreift und mit einem modernen Geschmacksprofil verbindet. Für die 4. Ausgabe wurden diese Fasstypen verwendet:
Macallan Edition No. 4 mit 48.4 % Volumen in der 75 cl Flasche
Macallan Edition No. 4 ist die vierte und letzte Auflage der Edition Serie, bei der Master Distiller Nick Savage den Macallan Sherry Charakter aufgreift und mit einem modernen Geschmacksprofil verbindet. Für die 4. Ausgabe wurden diese Fasstypen verwendet:
Refill Butts und Refill Hogsheads aus amerikanischer und europäischer Eiche. Vasyma Hogsheads und Diego Martin Rosado Butts (Sherryfässer) Jose Y Miguel Martin Butts und Tevasa Butts/Puncheons (Sherry und Weinfässer) Tevasa Hogsheads.
Das Resultat ist ein komplexer und vielschichtiger Macallan, der stark an die früheren Abfüllungen der Destillerie erinnert. Abgefüllt wird der Macallan Edition No. 4 in seiner natürlichen Form: Nicht kühlgefiltert und ungefärbt kommt er mit 48.4% Volumen in die Flaschen.
Tasting
Nase: süsses Toffe mit Honignoten, würzigem Eichenholz und Muskat
Gaumen: Komplex und intensiv mit kräftigen Sherry-Noten und Aromen von dunkler Schokolade, getrockneten Aprikosen und Gewürzen. Ein Hauch von Pfeffer
Finish: intensiv und lang. Noten von Vanille, Schokolade, Eichenwürze und Trockenfrüchten
Interessantes
Macallan verwendet für die Destillation Ihrer Malts, mit 3.900 Litern Fassungsvermögen, die kleinsten Spirit Stills der Speyside (Die Macallan Stills sind sogar auf der Rückseite der schottischen £10 Note abgebildet). Jedes Destillat erhält maximalen Kontakt mit dem Kupfer der 14 Brennblasen und nimmt so die charakteristische Fruchtfülle und Textur in sich auf. Nur 16 % der Destillate finden schlussendlich den Weg in die Fasslagerung.
Brennerei Macallan – die Geschichte
Am Ufer des Spey gelegen, war sie eine der ersten legalen Brennereien in Schottland: im Jahre 1824 bekam Alexander Reid die Brennlizenz. Als er 1847 starb, übernahm sein Sohn Alexander die Destillerie. Nach dessen Tod ging die Brennerei 1858 an James Shearer Priest und James Davidson, die diese 10 Jahre später an James Stuart, dem damals auch die Glen-Spey-Destillerie gehörte, veräusserten.
1882 wurde die Brennerei von Roderick Kemp erworben, dessen Familie das Unternehmen in den folgenden 100 Jahren erweiterte. Ab 1965 wurde die Zahl der Brennblasen deutlich erhöht: 1965 von 6 auf 12, 1974 auf 18 und 1975 auf 21. Im Jahr 1996 erwarb die Highland Distillers Ltd., zu der damals auch Bunnahabhain, Glenrothes und Highland Park gehörten und die ihrerseits 1999 von der Edrington Group gekauft wurde, die Brennerei.
Von jeher war The Macallan begehrt bei Blendmeistern, die ihn nach wie vor in ihren Blended Whiskys einsetzen. Als Single-Malt-Whisky in Flaschen trat er erstmals in den 1960er Jahren in Erscheinung, zunächst allerdings nur in der Whisky-Region Speyside. Erst 1980 wurde entschieden, The Macallan in grösserem Rahmen innerhalb Grossbritanniens auf den Markt zu bringen.
| Gewicht | 1 kg |
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