GlenAllachie 8 Years Koval Rye Quarter Cask Finish

GlenAllachie 8 Years Koval Rye Quarter Cask Finish in der 70 cl Flasche mit 48 % Volumen

Dieser goldfarbene GlenAllachie 8 Years Koval Rye Quarter Cask Finis Single Malt reifte zuerst in feinsten Fässern aus Amerikanischer Eiche. Die weitere Reifung fand dann in Quarter Casks (ca. 50 Liter Inhalt) statt, die zuvor Bio Roggen Whisky der Chicagoer Koval Distillery enthielten. Das Verhältnis Holz zu Flüssigkeit ist somit viel grösser und die charakteristische Würzigkeit des Roggens prägt diesen Whisky.

Tasting 

Farbe: Intensives Gold
Aroma: Vollmundige Würzigkeit, Zimt und Muskatnuss, Honig und Butterscotch.
Geschmack: Intensive süsse würzige Noten mit Honig, Butterscotch, gekochten Äpfeln und Nelken.

Brennerei – die Geschichte

Die Destillerie GlenAllachie ging im Jahre 1967 in Betrieb. Sie wurde von W. Delmé Evans für Mackinlay McPherson gebaut, die schon Isle of Jura und Tullibardine in Betrieb nahmen. 1985 gehörte sie kurzzeitig zu Invergordon, die jedoch während ihrer Besitzerzeit die Produktion nie aufgenommen hat.

Vier Jahre später verkauften sie die Brennerei an Campbell Distillers, die zu Pernod Ricard gehört. Durch den Kauf konnte konnte die Kapazität fast verdoppelt werden. In diesen Jahren wurde vor allem für Blends produziert und als Single Malt kam er fast ausschliesslich von unabhängigen Abfüllern auf den Markt.

Mitte Juli 2017 kauften Billy Walker (ehemaliger Mitinhaber von BenRiach, GlenDronach und Glenglassaugh), Trisha Savage und Graham Stevenson von Pernod Ricard (einem der grössten Getränkehersteller) die Brennerei ab und führten Sie wieder in die Selbstständigkeit.