Edradour Caledonia 12 Year Old

Edradour Caledonia 12 Year Old Single Malt Whisky mit 46 % Volumen in der 70 cl Flasche

Edradour Caledonia 12 Year Old ist eine spezielle Einzelfassabfüllung, die vom Songwriter Dougie Maclean ausgewählt und nach seinem berühmten Lied Caledonia benannt wurde. Dieser handgefertigte Single Malt ist eine Abfüllung in kleinen Mengen.

Mit einem Alkoholgehalt von 46% Volumen und ungefiltert behält Caledonia ein Maximum an Geschmack mit grosser Tiefe und Körper. Erste Reifung in Bourbon-Fässern, gefolgt von einem Oloroso Finish von 4-5 Jahren. Ein altmodischer Whisky für alle, die wissen wollen, wie Whisky früher hergestellt wurde. Ein wunderbarer, klassischer Whisky im alten Stil.

Ungefiltert – Natürliche Farbe – Destilliert, gereift und abgefüllt in Edradour – Handgemacht in Schottland

Ich schrieb Caledonia 1977 an einem Strand in der Bretagne, Frankreich, als ich echtes Heimweh nach Schottland hatte. Mein Leben hat sich immer in Perthshire abgespielt. Für mich ist der Standort von Edradour mit seiner hübschen Ansammlung von weiss getünchten Gebäuden, der traditionellen Ausrüstung und der Anwendung alter Methoden zur Herstellung von Single Malt Whisky in Verbindung mit seiner hochmodernen Abfüllanlage typisch für Caledonia.

Daher ist es grossartig, dass wir uns mit Andrew Symington und der Edradour Distillery zusammengetan haben, um diesen wunderbar reichhaltigen und komplexen 12 Jahre alten Single Malt auf den Markt zu bringen. Dougie Maclean

Tasting

Nase: Sultaninen und Feigen, ausgewogen mit Honig

Geschmack: Flüssiger Weihnachtskuchen, geröstete Mandeln und nur ein Hauch von Orangengewürz. Mit ein wenig Wasser entfaltet er seine Tiefe und Komplexität, während die Fruchtigkeit und das Oloroso-Sherryholz in den Vordergrund treten. Das Ergebnis traditioneller, erprobter Destillationsverfahren rollt wie Sirup über die Zunge

Abgang: Sanft wärmend, würzig und trocken aus einer längst vergessenen Zeit

Brennerei – die Geschichte

Edradour bedeutet Zwischen zwei Wassern. Die Destillerie liegt einige Meilen westlich von Pitlochry und gehört zur Region der Highlands. Angeblich etwa um 1825 gegründet, sieht die Destillerie heute noch so aus, wie sich Romantiker eine kleine Whiskybrennerei in den Highlands vorstellen.

Glücklicherweise wissen ihre Besitzer das kleine Juwel zu schätzen und pflegen es liebevoll. Ihre strahlend weissen Gebäude mit den feuerroten Türen und Fensterläden werden sorgfältig in Schuss gehalten. Sie ist vielleicht die allerschönste Brennerei Schottlands.

Auf jeden Fall ist sie sicherlich die kleinste. Gerade Mal zwölf Fässer pro Woche werden mit den zwei Stills der Destillerie produziert, wovon etwa 24’000 Flaschen als 10-jährige Eigentümerabfüllung angeboten werden.

Edradour gelingt es immer wieder, mit neuen fassstarken Abfüllungen und einem wunderschönen Design Whiskyfreunde in aller Welt zu begeistern.