Bruichladdich Sherry Collection 25 years 1990

Bruichladdich Sherry Collection 25 years 1990 in der 70 cl Flasche mit 48.1 % Volumen

Bruichladdich 1990 25 Jahre alter Sherry Fass Single Malt Whisky exklusiv für den Reisemarkt und auf 6000 Flaschen limitiert.

Alter: 25 Jahre alt
Region: Islay
Fasstyp: Pedro Ximinez / Oloroso
Abfüller: Bruichladdich
Destilliert: 1990
Abgefüllt: 24. November 2016
Einzeln nummeriert.

Bruichladdich in Sherryfässern zu finden, war schon immer ungewöhnlich, da es abgelehnt wurde, minderwertiges Holz zu verwenden, das einfach durch die Einwirkung von Sherry von schlechter Qualität (leider eine weit verbreitete Industriepraxis) verdorben wurde. Dies ist hier aber definitiv nicht der Fall!

Der 1990/25-jährige Bruichladdich hat einen faszinierenden Reifungsprozess in einigen sehr angesehenen Fässern hinter sich. Adam Hannett hat dieses einzelne Vintage-Cuvée sorgfältig ausgewählt, der 1990 auf zwei sehr unterschiedlichen Wegen zur Perfektion geführt wurde. Verwendet wurden Sherry Butts aus Jerez und Fässern, in denen zuvor amerikanischer Bourbon lag.

Herstellerverkostungsnotizen

Nase: Die Nase öffnet sich dramatisch mit Rosinen, Datteln, Feigen und Aprikosen, in der mediterranen Sonne getrocknet. Eine bemerkenswerte Öffnung für die nächste Welle des türkischen Freude und Marzipan verschmolzen mit Vanille, Dattelsirup und Pflaume. Die Süße ist mit einem Gerstenmalz Zucker Note übertrieben. die Aromen Sie Weihnachtskuchen erinnern und doch gibt es eine sonnigen Spätsommer Qualität über diesen Dram statt Winter Komfort. Schichtete unter dem starken Einfluss Jerez ist ein sanfte Fruchtnote, die in dem Geist, seit dem Tag aus dem Stills geflossen.

Geschmack: Der Geschmack ist komplex und tief; die vollmundige Textur wird einige Zeit dauert seine volle Palette von Aromen und Feinheiten zu lösen. Aber nach 25 Jahren in der Herstellung, können Sie ein wenig Zeit sich leisten, diese zu genießen. Da die seidenweiche Flüssigkeit auf der Zunge siedelt ist ein herz- Erwärmung Moment, als die freigesetzten Aromen beginnen an der Flasche die Geschichte der Reise des Geistes zu erzählen. Die reichen, Trockenfruchtaromen mit Tabak- und Ledernoten von Jerez erzählen ihre Geschichte, bevor die Bordeaux Eiche seine cremige Vanille Süsse bietet und Abstauben von Demerara Zucker.

Finish: Wie ein Herbst Sonnenuntergang sein Abgang ist lang und lebendig. Die bemerkenswerte Balance von der Auswahl der Fässer ist ein Medley von Aromen erlaubt, zusammen zu kommen in Harmonie, ein geschicktes Gleichgewicht ist. Schließen Sie die Augen und schwelgen in dieser aufwendigen, opulenten und vielschichtigen Ausdruck.

Bruichladdich liegt auf der Isle of Islay am westlichen Ufer von Loch Indaal. Ihr Whisky ist leichter und feiner als die extremeren Malts vom Südufer der Insel. Das liegt vor allem daran, dass untypisch für Islay, ungetorftes Malz verwendet wird und das Wasser von der eigenen Quelle Rhinns nicht torfig ist.

Die Destillerie hat eine lange Geschichte hinter sich, doch der bedeutendste Teil wird wohl momentan von Head Distiller Jim McEwan geschrieben. Innovativ und mit viel Liebe zum Detail schafft es Jim, zusammen mit seinen Mitarbeitern, immer wieder die Whiskywelt in Atem zu halten und neue Geniestreiche auf den Markt zu bringen.