Big Peat Christmas Edition 2017

Big Peat Christmas Edition 2017 in der 70 cl Flasche mit 54.1 % Volumen

Big Peat Christmas Edition 2017 ist wie üblich eine sehr torfige Abfüllung aus mehreren Islay Single Malt Whiskys. Für diese 7. Ausgabe wurden 7 Single Malts ausgewählt und bei bei 54.1% Fassstärke abgefüllt. Darunter sind bekannte Brennereien wie Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und die geschlossene Destillerie Port Ellen. Das diesjährige Design dieser limitierten Abfüllung zeigt den Big Peat, wie er sich gegen einen Schneesturm auf der Insel Islay stemmt.

Tasting

Farbe: hellgelb.
Nase: Intensiv und frisch, mit Noten von gerösteten Haselnüssen, Jod und Minze
Gaumen: zart, mit Aromen von Milchschokolade, Süssigkeiten und Lagerfeuer.
Finish: ölig, mit malzigen Aromen.

Brennerei – die Geschichte

Douglas Laing wurde 1948 von Fred Douglas Laing gegründet. Das Unternehmen ist seitdem als Whiskyblender und unabhängiger Abfüller tätig. Seine Söhne Fred und Stewart führten das Geschäft über vier Jahrzehnte zusammen weiter.

Im Jahr 2013 wurde das Unternehmen geteilt: Douglas Laing & Co. blieb weiterhin bestehen, aber unter der alleinigen Führung von Fred. Unterstützt wird er von seiner Tochter Cara, die inzwischen die Marketingleitung übernommen hat. Cara war davor unter anderem bei Morrison Bowmore und Whyte & Mackay beschäftigt.

Der Bruder Stewart Laing gründete 2013 die Firma Hunter Laing & Co. Die Firma ist ebenfalls als unabhängiger Abfüller und Blender tätig. Stewart wird bei der Unternehmensführung durch seine beiden Söhne Andrew und Scott unterstützt. In ihr Sortiment übernahmen sie unter anderem die Serien Old Malt Cask und Old & Rare.