Highland Park Saint Magnus 12 Jahre 2010

Highland Park Saint Magnus 12 Jahre 2010 absolute Rarität 

Highland Park Saint Magnus 12 Jahre 2010. Destilliert 1998 und abgefüllt 2010 mit 55 % Volumen in einer Holzkiste offen. Dieser Single Malt Highland Park ist der zweite Teil der Hommage an die Inga-Saga (die erste Veröffentlichung hiess Earl Magnus). Alle diese Abfüllungen werden in einer handgefertigten braunen Flasche abgefüllt, deren Etikett einer 150 Jahre alten Flasche Highland Park nachempfunden ist.
Highland Park Saint Magnus wurde hauptsächlich in spanischer Sherry-Eiche gereift, davon 20 % in First Fill Fässern. Er wird mit 55% Volumen abgefüllt.

Ein wahres Ass. Dies ist ein wirklich sehr guter 12-Jähriger, mit viel Sherry, und die Kombination aus Rauch und Torf ist viel stärker als bei anderen Highland Park Single Malt Whiskys.

Tasting

Farbe: Gold.

Nase: sehr kräftig, anfangs recht rauchig mit Anklängen von gegrillte Spareribs mit Honigsauce und einer spürbaren Kirsche. Er ist auch ziemlich flintig und lakritzig, mit etwas Leder sowie etwas Gras und würziger Eiche. Sehr schön, aber noch ein bisschen roh.

Mund: Sehr kräftig, mit Gewürzen, Zimt, Muskatnuss und einer teerigen Rauchigkeit, die mich in gewisser Weise an einige Sherry-Islayer erinnert. Der Zimt ist wirklich stark. Bisher nur geringfügig honigartig. Mit Wasser: jetzt ist er wirklich exzellent, mit einer grossen Erdigkeit, Marzipan, und Noten von Bitterorangen…

Abgang: lang, mit einer kleinen Prise Pfeffer und Ingwer, die die Kombination vervollständigen. Auch der Torf wird deutlicher.

Destillerie   Highland Park
Abfüllungsserie Inga Saga Trilogy – Edition Two
Jahrgang 1998
Abgefüllt 2010
Deklariertes Alter 12 Jahre alt
Anzahl Flaschen 11994
Stärke 55 .0 % Volumen
Grösse 700 ml
Barcode 5010314089108

Die ersten beiden Abfüllungen der Serie waren Earl Magnus gewidmet, der im 11. Jahrhundert grossen Einfluss ausübte und nur 20 Jahre nach seinem verfrühten Tod heilig gesprochen und so zu Sankt Magnus wurde. Sein Cousin Haakon war kriegerisch und brutal, was viel eher dem Bild des typischen Wikingers entspricht. Tatsächlich war Haakon für den hinterlistigsten und mörderischen Plan verantwortlich, der zur Ermordung von Magnus führte.

Die Geschichte von Magnus und Haakon ist eine echte Legende auf den Orkney-Inseln. Die beiden regierten Orkney gemeinsam in Frieden und Harmonie, bis die Umstände dazu führten, dass sie zu Feinden wurden. Der Legende nach hatten sich die beiden zu Friedensgesprächen verabredet, doch der verräterische Haakon erschien mit acht voll bewaffneten Kriegsschiffen, war demzufolge Magnus zahlenmässig überlegen und besiegelte so sein Schicksal. Zwar gewann damals Haakon die Schlacht um Orkneys Vorherrschaft, es ist jedoch Magnus, dem auch heute noch gedacht wird.

Brennerei Highland Park – die Geschichte

Die Destillerie Highland Park wurde, gemäss den heutigen Inhabern, 1798 gegründet. Jedoch geht aus sicherer Quelle hervor, dass der Gründer David Robertson bereits 3 Jahre vorher mit dem Brennen anfing. Im Jahre 1898 wurde die Brennerei von James Grant übernommen, dessen Vater bereits bei Glenlivet als Manager erfolgreich war. Auf dessen Familie ist bis zum heutigen Tag die Lizenz ausgestellt, obwohl sie bereits die Firma 1935 an Highland Distillers verkauft haben und diese somit heute zur Edrington Group gehört.