Ein recht wuchtiger Single Malt aus der Glenrothes Distillery, der im September 2005 destilliert wurde und 15 Jahre lang in einem einzelnen Sherry Butt reifte. Er wurde im Dezember 2020 von Douglas Laing für die Old Particular Midnight Series abgefüllt, wobei nur 321 Flaschen produziert wurden. Auf dem Etikett ist der Mond zu sehen, der sich ein paar Sterne anschaut. Das ist wunderschön.
Tasting
Nase: Pflaume, Weihnachtspudding, geflammte Orangenschalen und ein Hauch von alter Eiche.
Gaumen: Zimtstangen, Trockenfrüchte, dunkles Schokoladenmousse, eine Prise Muskatnuss.
Abgang: Datteln, Toffee, noch einmal Schokolade, rote Chiliflocken.
Die Whisky Brennerei
Die Brennerei Glenrothes wurde 1879 von William Grant & Co. gegründet. Dieser William Grant darf aber nicht mit der Familie Grant verwechselt werden, die Glenfiddich bzw. Balvenie gegründet haben. 1887 schlossen sich dann Islay Distillers, den damaligen Inhabern von Bunnahabhain, und Glenrothes zu Highland Distillers zusammen.
Diese gingen dann im Jahre 2001 in der Edrington Group auf, die heutigen Besitzer. Im Jahre 1903 musste neu gebaut werden, als eine Explosion die Gebäude vernichtete. 1922 brannte das Warehouse Nummer 1 ab. Dabei gingen 2500 Fässer in Flammen auf. Da der Whisky bei Blendern schon in der Vergangenheit sehr beliebt war und heute noch ist, wurde viel Whisky für die Blends verwendet, wie auch für den hauseigenen The Famous Grouse oder auch Cutty Sark.
Und so musste nach einem erneuten Zwischenfall sowie wegen der hohen Nachfrage im Jahr 1963 die Destillerie praktisch neu gebaut werden, als man von vier auf sechs Brennblasen erweiterte. Doch auch das genügte nicht und man baute 1980 ein neues Stillhouse mit acht Brennblasen. Da das Gebäude verhältnismässig gross war und die Nachfrage weiter steigt, konnte man im Jahre 1989 zwei weitere Pot Stills darin in Betrieb nehmen, so dass die heutige Brennerei 10 Brennblasen für die Destillation zur Verfügung hat.
