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Dalmore cromartie 1996

Dalmore Cromartie 1996 in der 70 cl Flasche mit 45 % Volumen

Dieser Single Malt Whisky Dalmore Cromartie ist ein limitierter Malt von 1996 und reifte in amerikanischer Weisseiche Fässern. Sein Finish erhielt er in Oloroso Sherry Fässern.

Der Dalmore Cromartie ist bereits der Dritte in der Reihe von limitierten Versionen des Brennmeisters Richard Paterson, insgesamt wurden 7'500 Flaschen abgefüllt. Er ist eine Hommage an den Eigentümer der Dalmore Destillerie, Clan Mackenzie. Speziell ist auch die Verpackung des Cromartie: Darauf ist ein Teil einer Karte abgebildet, die 1762 von der damaligen Regierung angefertigt wurde, um Rebellen Unterschlüpfe zu kartieren.







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Artikelbeschreibung

Details

Dalmore Cromartie 1996 in der 70 cl Flasche mit 45 % Volumen

Dieser Single Malt Whisky Dalmore Cromartie ist ein limitierter Malt von 1996 und reifte in amerikanischer Weisseiche Fässern. Sein Finish erhielt er in Oloroso Sherry Fässern.

Der Dalmore Cromartie ist bereits der Dritte in der Reihe von limitierten Versionen des Brennmeisters Richard Paterson, insgesamt wurden 7'500 Flaschen abgefüllt. Er ist eine Hommage an den Eigentümer der Dalmore Destillerie, Clan Mackenzie. Speziell ist auch die Verpackung des Cromartie: Darauf ist ein Teil einer Karte abgebildet, die 1762 von der damaligen Regierung angefertigt wurde, um Rebellen Unterschlüpfe zu kartieren.

Der The Dalmore Cromartie Single Malt Scotch Whisky aus Schottland überzeugt im Aroma mit floralen Noten und Trockenfrüchten. Rosinen, Datteln und kandierte Fruchtschalen unterstreichen den Sherry-Einfluss auf den Whisky.

Im Geschmack darf man sich auf herbe, dunkle Schokolade und fruchtige Noten freuen. Feigen und Marmelade gesellen sich zu Leder und einem überraschenden Hauch von Pfefferwürze.

Das Finish des Whiskys gibt sich dunkel, leicht bitter und fruchtig mit Karamell, Kakao und Trockenobst. Er wirkt so fleischig, reichhaltig und vollmundig, dass man beinahe an ihm kauen könnte.

Brennerei - die Geschichte

Die Destillerie Dalmore begann als typische Farmhausdestillerie und ist eine der bekanntesten Single Malt Distillerien und liegt in den nördlichen Highlands von Schottland. Sie wurde im Jahre 1839 von Alexander Matheson gegründet und wurde fast 100 Jahre von der Familie Mackanzie geführt. Sie waren Freunde von James White und Charles Mackay, deren bekannter Blend ebenfalls Dalmore Whisky enthält. Das Wappen der Familie, ein Hirschkopf, schmückt noch heute die Flaschen.

1960 fusionierte die Familienfirma mit den angesprochenen Freunden zu White & Mackay. Sehr ungewöhnlich sind die Stills. Der Wash Still hat einen konisch geformten Kopf und die Spirit Still werden mit Wasser gekühlt, was beides sehr ungewöhnlich ist.

Schon 1874 wurden dort vier Brennblasen verwendet, 1966 wurde dann auf acht aufgestockt. Der Name Dalmore ist halb gälisch, halb altnordisch und bedeutet grosse Wiese. Die Destillerie befindet sich am Ufer des Cromarty Firth, gegenüber den fruchtbaren grossen Wiesen der Black Isle. 2007 wurde Dalmore für 595 Millionen Pfund an die Tochter der indischen The UB Group Unitet Spirits verkauft.

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