Caol Ila 2011 12 Years Old Malt Cask 25th Anniversary in der 70 cl Flasche mit 50 % Volumen

Caol Ila 2011 12 Years Old Malt Cask 25th Anniversary in der 70 cl Flasche mit 50 % Volumen abgefüllt. Das ist ein Islay Single Malt Scotch Whisky von der Caol Ila Distillery. Diese Abfüllung wurde zum 25-jährigen Jubiläum von The Old Malt Cask gemacht.
Dieser Single Malt Whisky ist eine limitierte Einzelfass Edition mit 750 Flaschen weltweit, welche aus einem Manzanilla-Fass  mit 50 % Volumen abgefüllt wurde.
Produkt aus Schottland – unabhängige Abfüllung durch Hunter Laing, Glasgow, Schottland
No chill-filtration, no colouring

Destillerie
: Coal Ila
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Hunter Laing
Destilliert: Februar 2011
Abfülljahr: Oktober 2023
Alter: 12 Jahre
Inhalt: 70cl
Vol%: 50.0
Fass: Sherry Manzanilaa Butt
Anzahl Flaschen: 750

Tasting
Nase: Torf, Meereslake und Shortbread
Geschmack: Rauch, Torf und sanfte Zitrone
Abgang: Lang, mit anhaltendem Torf

Die Whisky Brennerei
Caol Ila wurde 1846 erbaut und ist die grösste der acht Brennereien auf der Insel Islay vor der Westküste Schottlands. Die Brennerei liegt an der isolierten nordöstlichen Ecke der Insel gegenüber der Insel Jura. Der Name Caol Ila bedeutet Islay Sund (oder auch Meerenge) auf Gälisch und wurde wegen der Nähe zur Insel Jura gewählt.

Die Strasse welche zur Brennerei führt, verläuft über viele Kurven an einer Reihe kleiner Häuser entlang zum Meer, was einen spektakulären Ausblick auf den Islay-Sund ermöglicht. Über diese Strasse reisten die Arbeiter über Jahre hinweg zur Brennerei. Vielleicht auch bedingt durch die isolierte Lage haben die Arbeiter bei Caol Ila die Verbundenheit zur Brennerei zur Familiensache gemacht.

Der ehemalige Brennereimanager, Billy Stitchell, arbeitete sein gesamtes Leben lang dort – wie zuvor sein Vater, Grossvater und Urgrossvater. Diese ununterbrochene Familienlinie ist der Beweis, dass hier Traditionen etwas bedeuten. Bemerkenswert an Caol Ila ist, dass die Brennerei von sich sagen kann, seit ihrer Eröffnung durchgehend produziert zu haben. Lediglich während des Zweiten Weltkrieges musste die Brennerei kurz geschlossen werden, da die Gerste rationiert worden war. Caol Ila wechselte im 19. und 20. Jahrhundert mehrfach den Besitzer, wobei jeder neue Besitzer zu Ausbau und Entwicklung der Brennerei beitrug. 1972 wurde die gesamte Brennerei abgerissen und neu gebaut, um mit viel höherer Kapazität produzieren zu können. Bei dieser Erweiterung wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf sechs erhöht, um den gestiegenen Bedarf decken zu können.

Gewicht 1 kg