Caol Ila 12 years Old Malt Cask 2010 – 2023 in der 70 cl Flasche mit 48.6 % Volumen

Caol Ila 12 years Old Malt Cask 2010 – 2023 in der 70 cl Flasche mit 48.6 % Volumen abgefüllt. Exklusiv für die Schweiz abgefüllt.
No chill-filtration, no colouring
Destillerie: Coal Ila
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Hunter Laing
Destilliert: August 2010
Abfülljahr: Juni 2023
Alter: 12 Jahre
Inhalt: 70cl
Vol%: 50.0
Fass: Sherry Butt
Anzahl Flaschen: 729 Flaschen für die Schweiz
Fassnummer: HL20236
Tasting
Nase: eine Nase von Torfrauch, Honig und Strand BBQ
Geschmack: wärmend mit Eiche, Vanille und Mandeln
Abgang lang mit trockener Asche und mehr Torfrauch

Die Whisky Brennerei
Caol Ila wurde 1846 erbaut und ist die grösste der acht Brennereien auf der Insel Islay vor der Westküste Schottlands. Die Brennerei liegt an der isolierten nordöstlichen Ecke der Insel gegenüber der Insel Jura. Der Name Caol Ila bedeutet Islay Sund (oder auch Meerenge) auf Gälisch und wurde wegen der Nähe zur Insel Jura gewählt.

Die Strasse welche zur Brennerei führt, verläuft über viele Kurven an einer Reihe kleiner Häuser entlang zum Meer, was einen spektakulären Ausblick auf den Islay-Sund ermöglicht. Über diese Strasse reisten die Arbeiter über Jahre hinweg zur Brennerei. Vielleicht auch bedingt durch die isolierte Lage haben die Arbeiter bei Caol Ila die Verbundenheit zur Brennerei zur Familiensache gemacht.

Der ehemalige Brennereimanager, Billy Stitchell, arbeitete sein gesamtes Leben lang dort – wie zuvor sein Vater, Grossvater und Urgrossvater. Diese ununterbrochene Familienlinie ist der Beweis, dass hier Traditionen etwas bedeuten. Bemerkenswert an Caol Ila ist, dass die Brennerei von sich sagen kann, seit ihrer Eröffnung durchgehend produziert zu haben. Lediglich während des Zweiten Weltkrieges musste die Brennerei kurz geschlossen werden, da die Gerste rationiert worden war. Caol Ila wechselte im 19. und 20. Jahrhundert mehrfach den Besitzer, wobei jeder neue Besitzer zu Ausbau und Entwicklung der Brennerei beitrug. 1972 wurde die gesamte Brennerei abgerissen und neu gebaut, um mit viel höherer Kapazität produzieren zu können. Bei dieser Erweiterung wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf sechs erhöht, um den gestiegenen Bedarf decken zu können.

Gewicht 1 kg