Balvenie 16 years French Oak

Balvenie 16 years French Oak. Dieser Balvenie Whisky verkörpert die unverwechselbaren Honignoten der Brennerei, umrahmt von einer zusätzlichen Aromenfülle. Diese verdankt er dem Cask Finishing, einem 1982 von Malt Master David C. Stewart MBE entwickelten Fassreifungsverfahren, das heute in der ganzen Whiskywelt bekannt und geschätzt wird.

Bei diesem Whisky findet die erste Fassreifung in amerikanischen Eichenfässern statt, das Finishing in Pineau Fässern. Französische Eichenfässer, insbesondere Fässer, in denen roter Pineau gelagert wurde, sind eine Rarität in der Whiskywelt und unterstreichen die Qualität und Einzigartigkeit dieser Ausgaben.

Tasting

Nase: Herrlich ausgewogene, leichte, florale Noten von Lotus- und Geraniumblüten vereinen sich mit einem Hauch von frischem Wiesengras und feiner Apfelzeste.

Geschmack: Frische, harmonische Zitronenzeste und Grapefruit, gefolgt von subtilen, süssen Noten von glasierten Früchten und dezenter Ingwerwürze.

Nachklang: Wunderbar frisch und klar

The Balvenie Destillerie

1892 wurde die Destillerie Balvenie von William Grants und seinen Söhnen gebaut und befindet sich noch heute, zusammen mit Glenfiddich und Kininvie, im Familienbesitz. Der Name geht zurück auf das New Balvenie Castle, ein ehemaliges Gutshaus, das als Steinlieferant für den Bau der Destillerie diente. Die Brennerei besitzt acht Stills mit der sogenannten Balvenie Blase, einem Ballon zwischen dem Hals und der Brennblase.

Jahrhundert alte Handwerkskunst. Seit ihrer Gründung hat sich in der The Balvenie Destillerie nur wenig verändert. Die Single Malts werden bis heute auf traditionelle Art und Weise hergestellt, was diesen Whiskys ihren einzigartigen Geschmack verleiht. Balvenie ist die einzige Brennerei, die noch immer ihre eigene Gerste anbaut, die traditionelle Tennenmälzerei anwendet und eine Kupferschmiede wie auch Küfer vor Ort hält – deshalb zählt Balvenie noch heute zu den Malts mit dem höchsten Anteil an Handwerkskunst. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen David Stewart und den zur Brennerei gehörenden Küfern werden stets neue Arten von Holzfässern erzeugt. Jeder Whisky ist individuell in seinem Geschmack, jedoch sind alle reichhaltig, äusserst geschmeidig und werden von einem unverwechselbar honigsüssen Charakter gestützt.